Jeg er helt pjattet med sauterede grøntsager. Og man kan ofte lave en tøm-køleskabet!
I denne portion har jeg brugt:
Løg, forårsløg, gulerødder, 3 farver peberfrugt, bladselleri og spidskål.
Først kommes en klat smør og et skvæt olie på en pande med høje kanter (sauterpande).
Derefter steges løgene bløde med lidt salt
Så tilsættes de "hårde" grøntsager
Og slutteligt ryger de resterende grøntsager i. Der tilsættes sukker og balsamico-eddike efter smag når grøntsagerne er "klasket sammen".
Her har grøntsagerne fået hyggeligt selskab af en rød engelsk bøf, ovnkartofler
med krydderier samt Jensens Favoritsauce
Ingen kommentarer:
Send en kommentar